Dziś na obiadek dla 3 osób:

- pół paczki makaronu “kokardki”
- mała papryka
- średnia cukinia
- duża cebula
- 8 większych pieczarek
- 12 pomidorków koktailowych
- gruby plaster sera typu rokpol
- sześć ząbków marynowanego czosnku
- kilka gałązek koperku, szczypiorku albo natki pietruszki
- zioła prowansalskie, sól, pieprz
- olej i masło do smażenia

Obrać pieczarki, cukinię, cebulę. Z papryki wykroić nasiona i pokroić w paseczki. Pieczarki pokroić w grube plastry lub duże kawałki, cukinię w grubsze plastry (ok. pół cm), cebulę w piórka. Wstawić osoloną wodę na makaron. Pieczarki usmażyć na złoto na maśle. Cukinię i paprykę (można razem) usmażyć do miękkości na oleju. Zeszklić cebulę. Makaron wsypać do wrzątku i gotować wg przepisu na opakowaniu. Cebulę, pieczarki, cukinię i paprykę wrzucić na jedną patelnię, posypać obficie ziołami prowansalskimi, posolić, popieprzyć, przykryć, podduszać na małym ogniu w czasie przygotowywania pozostałych składników. Czosnek pokroić w cienkie plasterki albo w kosteczkę, posiekać koperek/ szczypiorek/ pietruszkę, ser pokruszyć w kawałeczki, pomidorki poprzekrawać na pół.

Na talerze nakładać makaron, na niego warzywa, posypać czosnkiem i rokpolem, następnie zieleniną, pomidorki poukładać dookoła.

Wiecie co? Pyszne było…